En Bretagne, une scale-up agroalimentaire accélère et cherche un Directeur Commercial pour structurer la croissance. Le poste vise un profil terrain, à l’aise avec les comptes clés, la MDD et le pilotage d’équipe. L’enjeu est simple : tenir la trajectoire, sans perdre la qualité d’exécution en magasin et en usine. 🚀
Directeur Commercial en Bretagne : une scale-up agroalimentaire en forte croissance recrute
Le contexte est celui d’une entreprise à taille humaine, ancrée dans l’Ouest, avec des produits travaillés pour des marchés français et internationaux. La croissance impose de passer d’une organisation “réactive” à un modèle plus cadré. Qui arbitre les priorités entre innovations, volumes et marges ? Le futur Directeur Commercial.
Sur le terrain breton, le sujet n’est pas théorique : un client qui déréférence, une campagne promo qui dérape, une tension sur la matière première. L’entreprise cherche donc un leader qui sait trancher vite, en gardant une relation propre avec les enseignes. Le cap est la rentabilité durable, pas l’empilement d’opérations. ✅
| Axe de pilotage | Ce qui est suivi | Exemple d'objectif |
|---|---|---|
| Marge | Résultat net et mix produit | Atteindre 12% de marge nette sur l'ensemble du portefeuille |
| Volume | Chiffre d'affaires et parts de marché | Croissance de 8% du CA sans dégrader la marge brute |
| Négociation MDD | Conditions tarifaires et pénalités | Renégocier un plan promo pour compenser un surcoût matière première |
| Management | Productivité et montée en compétence de l'équipe | Atteindre 90% d'objectifs individuels validés en fin d'année |
Ce que recouvre le poste de Directeur Commercial (MDD, GMS, international)
Le cœur du rôle tourne autour de la stratégie commerciale et de l’exécution. Il s’agit de consolider les piliers historiques en GMS, tout en sécurisant les nouveaux relais. La MDD demande une discipline de fer : prix, cahiers des charges, pénalités logistiques, et négociation annuelle.
Un cas concret, typique : un lancement MDD “recette améliorée” validé en centrale, mais qui crée un surcoût en atelier. Le Directeur Commercial attend une réponse chiffrée, puis renégocie le plan promo ou le conditionnement. Le bon réflexe est de relier commerce, production et qualité sur une même décision. 🎯
Profil recherché : expérience agroalimentaire, management d’équipe et expertise MDD
La scale-up vise un profil issu d’une formation commerciale, avec une expérience solide en agroalimentaire. L’entreprise attend une vraie maîtrise des cycles de vente GMS, des revues de performance et des négociations. Le poste implique aussi du management : accompagner, recadrer, faire progresser.
Le fil conducteur reste la capacité à rendre l’équipe plus efficace. une organisation commerciale qui grandit trop vite se disperse. L’enjeu est de transformer l’énergie en résultats, avec des routines simples et tenues dans la durée. 🔧
Compétences attendues pour réussir en scale-up agroalimentaire
Dans une entreprise en accélération, la compétence clé est la priorisation. Tout paraît urgent : nouveaux clients, tensions d’approvisionnement, demandes marketing. Le rôle consiste à bâtir une trajectoire lisible et à la faire vivre semaine après semaine.
Les points suivants reviennent souvent dans les recrutements de ce type :
- 📌 Expertise MDD : construction tarifaire, contrats, plans d’affaires, gestion des pénalités.
- 🛒 Culture GMS : centrales, enseignes, exécution promo, lecture des DN/DP.
- 📈 Pilotage par les chiffres : marge, mix, ROI promo, prévisions et atterrissages.
- 👥 Management : objectifs clairs, coaching, recrutement, montée en compétence.
- 🤝 Interface interne : arbitrages avec production, qualité, supply et finance.
Une fois ces bases posées, la suite se joue sur la constance : même méthode, mêmes standards, mêmes arbitrages. C’est souvent là que la croissance devient “maîtrisée”.
Rémunération, périmètre et indicateurs : ce qui est généralement attendu sur un poste Directeur Commercial
Les entreprises communiquent rarement un chiffre unique, car le package dépend du périmètre (France, export, MDD, marques, taille d’équipe). En revanche, les attendus se lisent à travers les indicateurs suivis. Les objectifs portent sur la marge autant que sur le volume.
Un exemple fréquent en agroalimentaire : une hausse de chiffre d’affaires tirée par la promo peut dégrader le résultat. Le Directeur Commercial est jugé sur sa capacité à corriger le tir, en renégociant le plan d’animation et le mix. L’insight final : la croissance se défend au compte d’exploitation, pas au tableau de volumes. 📊
| 🎯 Axe de pilotage | 📌 Ce qui est suivi | ✅ Exemple d’objectif opérationnel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires 💶 | CA par enseigne, par gamme, par canal | Stabiliser les comptes clés et sécuriser les référencements |
| Marge 🧾 | Marge nette, coût promo, mix produits | Réduire les opérations non rentables et mieux cibler les temps forts |
| MDD 🏷️ | Conformité cahier des charges, pénalités, litiges | Limiter les écarts qualité/logistique et renforcer la fiabilité de service |
| Execution magasin 🛒 | DN/DP, ruptures, visibilité promo | Améliorer la présence en rayon via plans d’action terrain |
| Équipe 👥 | Atteinte objectifs, turnover, montée en compétence | Mettre en place un rituel hebdo et des revues mensuelles structurées |
Postuler sur le site du recruteur : candidater et comprendre l’usage des données personnelles
La candidature se fait directement sur le site du recruteur. Un choix est souvent proposé : recevoir aussi des offres d’emploi et des conseils carrière par e-mail, ou postuler sans inscription marketing. Le désabonnement reste possible à tout moment. ✉️
Les données personnelles sont traitées par la société mentionnée au moment de la candidature, via un outil de gestion en ligne. Ce traitement sert à transmettre la candidature au recruteur, gérer l’accès aux services, et administrer le compte. Des communications peuvent aussi être envoyées sur la base d’un intérêt légitime lié à la recherche d’emploi, avec une personnalisation selon les habitudes de navigation en mode connecté. 🔒
Avant validation, une vérification rapide évite les mauvaises surprises : coordonnées à jour, cohérence du CV, et disponibilité. Une candidature simple, propre et ciblée reste le meilleur signal envoyé à une scale-up qui va vite. ✅
Ce que vous avez peur de demander
Est-ce que le poste est ouvert aux candidats sans expérience en agroalimentaire ?
Pas vraiment. Ils cherchent une expérience solide en agroalimentaire, avec une vraie maîtrise des cycles GMS et de la MDD.
Faut-il parler anglais pour le volet international ?
Probablement oui, puisque l'entreprise travaille aussi sur des marchés internationaux. C'est un plus à mettre en avant.
Ça vaut le coup de postuler si on vient de Paris ?
Seulement si tu es prêt à t'installer en Bretagne ou que tu y es déjà. Le poste est ancré sur le terrain breton.
Qu'est-ce qui fait la différence dans le recrutement ?
La capacité à prioriser et à trancher rapidement, en reliant commerce, production et qualité. L'entreprise veut quelqu'un qui garde le cap sans se disperser.
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Henri Louis suit les filières agricoles françaises avec un œil de terrain. Il aime relier cultures, élevage et cuisine pour rendre les sujets complexes plus lisibles.
